研修プログラム
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【 はじめに 】
【 店舗研修プログラム | 1.小売店での衛生と危機管理研修 | 2.マーチャンダイジング研修 | 3.ストアオペレーション研修 | 4.販売・経営管理研修 】
【 食品工場研修プログラム | 1.食品工場での衛生と危機管理研修 | 2.食品工場での品質管理研修 | 3.食品工場でのIE研修 | 4.食品工場でのマネジメント研修 】
はじめに
私達、(株)生産者直売のれん会は、「日本の中小食品生産者の発展の為に新たな食品流通を構築する」という目的の下、
2007年5月、「食品製造業に特化したコンサルティング会社」として設立致しました。
主な活動としましては、私共が運営しております「生産者直売のれん会」の会員様と共に、
・商品開発のご支援
・直売所のご支援支援
・工場内での生産性向上に対するご支援
等、食品製造業の収益向上に特化したご支援を行なっております。
このたび、これらの活動を体系化させ「研修プログラム」としてまとめました。
現在までに、ご支援させて頂きました100社以上の食品製造業様、
また、500店舗以上の食品小売業様のご支援の中で、培った実践的なノウハウを「研修」を通じてお伝えできればと存じます。
研修プログラム
＜店舗研修プログラム＞
１．小売店での衛生と危機管理研修
小売店で食品を取り扱う上で発生するリスク、リスクヘッジに対する研修になります。
２．マーチャンダイジング研修
商品知識の活用方法、仕入計画の立案等、店舗経営力を養成することを目的とした研修です。
３．ストアオペレーション研修
戦略的購買促進、小売業のマーケティング・ミックスの実践等、店舗運営力を養成することを目的とした研修です。
４．販売・経営管理研修
スタッフの指導、モチベーション管理等、店舗責任者を養成することを目的とした研修です。
＜食品工場研修プログラム＞
１．食品工場での衛生と危機管理研修
食品工場舗での『衛生』と『危機管理』の基本を習得します。
２．食品工場での品質管理研修
「QC活動」の活用による安定した品質管理を実現します。
３．食品工場でのIE研修
食品工場内での「ムダ・ムラ・ムリ」を、スタッフ全員が意識し改善できることを目的とした研修です。
IE手法を取り入れることで、生産性の工場を目指します。
４．食品工場でのマネジメント研修
スタッフの指導、モチベーション管理等、工場責任者を養成することを目的とした研修です。